العودة   منتديات حبيبي منتدي منتدىhbiby > حواء - الحياة الزوجية - الاطفال - الصحة - ديكور - اكلات > مطبخ - أكلات - معجنات - مقبلات - حلويات - 2014

مطبخ - أكلات - معجنات - مقبلات - حلويات - 2014 وصفات أكلات حلويات 2014 اطباق رمضان اكل خفيف سريع طريقة عمل وصفة سريعه بالصور

طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي

الكل يحب يأكل حلويات مغربية بلا شك انها اروع الحلويات في الاسواق وهي الحلويات المغربيه و هنا نقدم لكم كيفية عمل حلويات مغربيه تابعو الشرح و طريقه مع صورحلويات مغربية

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم 08-07-11, 03:25 AM   #1

غاليه مميزه

الكل يحب يأكل حلويات مغربية بلا شك انها اروع الحلويات في الاسواق وهي الحلويات المغربيه و هنا نقدم لكم كيفية عمل حلويات مغربيه تابعو الشرح و طريقه مع صورحلويات مغربية حلويات مغربية


حلوىالكركاعة

المقادير
250 غ طحين+4 ملاعق كبار سكر سنيدة +1 خميرة حلوة + فانيليا + قليل ملح + 250 غ زبدة + 1 بيضة+قليل زيت
للحشوة
--------
جوز و لوز محمر لدهاب الرطوبة
اللوز يطحن
عسل او مربى حليب نستلي مركز
نخلط كل المقادير ندهن قالب الكركاعة نسخنه على بوطة الغاز الصغيرة نعمل كويرات صغيرة من العجنة نضعهم وسط القالب نسده نطهيه على البوطة وهكدا حتى نكمل العجينة
نطبخ علبة النسلي في الككوت لمدة 1 ساعة ونتركها تبرد ونفتح علبة التي تصبح كارميل نضع قليل وسط نصف كركاعة وفوقه نصف كركاعة الفاكهة ثم نسدها بنصف اخر من عجينة
الكركاعة المصنوع وتصير على شكل كركاعة ووسطها الكركاع
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 79680sj3.jpg


طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 449773jw7.jpg

حلوى لقيمات
عجين ( 200غ كريمة طرية + قبصة ملح+معلقة حساء سكرويجمع الكل ب250غ دقيق) .
500غ عقدة لوز بدون إضافة بيضة وقرفة كل عجينة ملونة تكون بنكهة (ليمون -فانيلا - فسدق) (ملوينات غدائية :احمر-اصفر - اخضر) تقسم عقدة لوز 3 اجزاء كل واحد بلون تعمل منه كويرات صغيرة .
نقطع العجين بناعورة مثلتات نضع في كل واحد 3كويرات نجمع زواية ثلات نتبث بحبة قرنفل ثم تدخل فرن حتى تطهى العجين . ثم ندهنها بمربى مشمش ساخنة او نباج.

طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 191189cd3.jpg

حلوى غريبة لوز
500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون+مسكة حر + قليل خميرة حلوى + 3آصفر بيض وبيضة كاملة +250غ سكر كلاصي + 2ملاعق قشرة ليمون محكوكة. لتزين سكر كلاصي و مرشم خاص بغريبة .
يخلط لوز +مسكة حر +خميرة حلوى +250غ سكر كلاصي +قشرة ليمون تجمع ببيض .نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة ثنفد في سكر كلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط..

طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 449773sx1.jpg

حلوى تمر

500غ دقيق + 2ملاعق كبار من سكركلاصي + 250 زبدة مركرين + 1 ياغورت فاني. يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
حشوة : 500غ تمر منقى ومبخر + معلقة صغيرة قرفة +معلقة صغيرة زبدة + معلقة كبيرة جنجلان + معلقة كبيرة ماء زهر+ ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
تمد عجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفاسة) أو مرشم مثل صورة وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 64615gz5.jpg
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي mouletounsiais8wg9.j

فقاص بلوز وزبيب

5 بيضات + زلافة سكر + زلافة زيت + 2أكياس خميرة حلوى + 2أكياس فانيلا + كأس ياغورت فانيلا + 1كلغ دقيق او حسب خليط +200غ لوزمهرمش + 200 غ زبيب+ 3 ملاعق كبار زنجلان .
لتزين بيضة مطربة مع قليل من حليب + زنجلان .
يطرب بيض + سكر+ زيت وتضاف عناصر كلها ويجمع كل بدقيق معمل من العجين قضبان وتحربل في زنجلان يدهن وجهها ببيض وتدخل فرن حتى تنضج قليلا تخرج من فرن تترك لمدة 12ساعة ثم تقطع شرائح مثل فقاص وتدخل فرن لتتحمر . بصحة وعافية
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي mouletounsiais8qy0.j

مربعات بلوز

عجين:4 أكواب دقيق + كوب من مركرين + قبصة ملح + 4 ملاعق كبار ماء زهر + معلقة كبير سكر. تعجن دقيق + مركرين +ماء زهر + أصفر بيضة+ عسل للحصول عل عجين رطب ومتماسك .
حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +2ملاعق كبار زبدة + ماء زهر.نخلط مقادير ونعمل منها كويرات صغيرة .
يمدد عجين جيدا نقطع دوائر ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع إلى وسط ونغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرفا سة)ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن متوسط .
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 454273ad2.jpg
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي brewetteset3ej6.jpg

حلوى فرفارة.
نفس مقادير مربعات بلوز. يمددعجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سنتم مربع نقطع نصف سنتم من كل ضلع ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع وسطها لوزة لتتبيت نجمع
نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة .
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي mouletounsiais8eq4.j

نجمات بلوز

العجين :500غ دقيق+ بيضة +نصف كآس زبدة مذابة +قليل من ملح +2ملاعق كبار ماء زهر+ معلقة سكر. يعجن دقيق مع مقادير للحصول على عجين متماسكة .
حشوة 500غ لوز مسلوق مقشرمطحون مع 200غ سكر سنيدة +قليل من قرفة +قبصة مسكة +نصف كأس زبدة مذوبة + ماء زهر. تخلط المقادير وتعمل منها كويرات صغيرة .
يمدد العجين جيدا يقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها بقليل من لوز مهرمش او شرئح. تترك 5 ساعات ثم تدخل فرن متوسط .
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 474775ji0.jpg

فقاص بلوز و ورقة بسطيلا

250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ
سكركلاصي+150غ زبدة +2ملاعق من ماء زهر + ورقة بسطيلة .
يخلط لوز+ جوز+ قليل من قرفة+ سكركلاصي + ماء زهر+ قليل من زبدة. جيدا .
تدهن ورقة بزبدة مذابة نضع خليط لوز ونلف عليه ورقة جيدا نقطعه مثل فقاص ثم يدهن بزبدة وبيض مطرب يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة .
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي mouletounsiais8lg1.j
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي dsc00030vb1.jpg
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي dsc00029xo3.jpg

حلويات مغربية مغربية حلويات حلويات مغربية سهلةحلويات جديدة مغربية حلويات مغربيه 2010 الحلويات المغربية بالصور

حلويات مغربية مغربية حلويات حلويات مغربية سهلةحلويات جديدة مغربية حلويات مغربيه 2010 الحلويات المغربية بالصور

حلويات مغربية مغربية حلويات حلويات مغربية سهلةحلويات جديدة مغربية حلويات مغربيه 2010 الحلويات المغربية بالصور
كوكياج.

1 كيلو شكلاط ابيض_ نصف كيلو كاوكاو محمر ومقشر ربع كيلو سكر سنيدة شوية ديال الزبدة شوية ديال القرفة شوية
ديال ماء زهر
دوبي الشكلاط و خويه في قالب الكوكياجة وتعمليها في الثلاجة حتى تجمد وزوليها
طحني كاوكاو مزيان مع السكر و خلطي معاه الزبدة وماء الزهر و القرفة وعمليه على شكل كويرات صغار و ضغطي عليهم شوية بحال عملة نقدية ونعملوها وسط الكوكياجة و غلقي عليها بطرف اخر ديال الكوكياجة وركي عليها باش تلصق و عملي عقيقة في الراس و عمليها في الكويغطات.
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي dsc00030iu4.jpg



حلوى كموسات .

عجين : 500غ دقيق + نصف كأس زيت + نصف كأس ماء زهر + قبصة ملح + معلقة سكر+ ماء حسب العجين . في إناء نضع دقيق ثم مقادير أخرى . تعجن جيدا للحصول عجين مثل عجين كعب غزال .
حشوة : 500غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 200غ سكر سنيدة + 2ملاعق كبيرة زبدة + قبصة مسكة + قليل من ماء زهر + قشرة ليمون أو برتقال محكوكة . يخلط الكل ويعمل منه كويرات صغيرة . تمد العجين جيدا تقطع دوائر أو مربعات بناعورة في كل قطعة نضغ كويرة لوز ونلفها مثل كموسة تصفف في صفيحة لفرن تترك ليلة كاملة تتقب بإبرة ثم تدخل لفرن متوسط عند إخراخها تدهن بالعسل ساخنة .
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 842592ay3.jpg


حلوى بوق.

عجين : 500غ دقيق + 150غ زبدة + 50غ سكر كلاصي + سكر فانيلا + 1بيضة + كوب حليب .
حشوة : 1كلغ عقدة لوز( 1كلغ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون مع 500غ سكر سنيدة . قليل من ماء زهر ) .
يخلط زبدة + سكر كلاصي + سكر فانيلا ثم دقيق يجمع كل بكوب حليب .لحصول على عجينة لينة تبسط عجينة جيدا تقطع شرائط بعرض نصف سنتمتم تلف على بوق ثم تصفف في صفيحة فرن وتطهى .
تزال حلوى من بوق وتملئ عقدة لوز تزين بغمسها في شكلاط ثم تنفذ في لوز مهرمش او شرائح .
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 842592ga2.jpg
هذا هو البوق .
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي moulescornets0moly5.


حلوى بقلاوة دائرية.

250غ لوز مسلوق مقشر مقلي مطحون+ 250غ جوز مهرمش رقيق+ قرفة +100غ
سكركلاصي+ نصف كاس زبدة +2ملاعق من ماء زهر + 250غ عجين مورق .
تخلط مقادير جيدا . تبسط العجين . نعمل من خليط قضيب حسب حجم مرغوب نضعه وسط العجين للحصول على شكل اسطواني . تدخل لثلاجة حتى تماسك تقطع دوائر تدهن بزبدة يدخل فرن متوسط حتى يتحمر. ثم تسقى بعسل ساخنة ممزوج بماء زهر.
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 842592ss6.jpg

محنشة صغيرة.

هذه وصفة محنشة


المقادير: 1 كلغ عقدة اللوز
عسل
500 غ الورقة البسطيلة
100غ زبدة للدهن
100غ لوز شرائح للتزين
قليل من زيت
2اصفر البيض
الطريقة:نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيض.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشة.وتعمل بالباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل وتزين باللوز شرائح ومحمر

طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي cnv0007ly3.jpg

محنشة سبكيتي
250غ لوز مطحونة مع 125غ سكر سنيدة+ 3ملاعق زبدة+قليل من قرفة+2ملاعق ماء زهر+قبصة مسكة حرة.
250غ ورقة بسطيلا تطحن في الة حادة على شكل شعرية سبكيتي.
نآخد عقدة لوز ونعمل بها قضبان متوسطة طول حتى يسهل تحكم بها تلف عليها سميطات ورقة وتسقى بزبدة مذابة وتقطع مثل صورة تطهى في فرن متوسط . ثم تسقى بعسل ساخنة

طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 842592kw5.jpg

أصابع لوز
نفس مقادير: عجينة لوز + لوز شرائح لتزين .نعمل من عجينة لوز اصابع متوسطة طول وحجم تحربل في لوز شرائح وتقطع مثل محنشة. تدخل لفرن قليلا

طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 414269ns8.jpg

حلوى وردة.

عقدة لوز( 500 غ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 250 غ سكر سنيدة + قبصة مسكة حرة + 2 ملاعق كبيرة ماء زهر+ نصف كاس صغير زبدة مذابة ) يخلط كل جيدا وتقسم إلى 3 أقسام كل واحدة يضاف لها ملون غذائي مختلف ( أحمر- أخضر- أصفر) وتعمل منها حرابل صغيرة .
عجين ( 500 غ دقيق +100 غ زبدة + ملعقة سكر + ربع كاس صغير ماء زهر + قبة ملح + بيضة ) يخلط كل للحصول على عجين مثل عجين كعب غزال .
يبسط العجين وتقطع عرض 2 cm على طول 12cm وتضع وسطها حرابل صغيرة من عقدة لوز وتلف وتحربل حتى يصبح عجين شفاف ، تقطع بسكين دون أن تفصل بين كل ضربة سكين 1cm تلف على نفسها على شكل حلزوني مع رفع إلى أعلى قليلا مثل صورة .............. تصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بإبرة وتترك لمدة 12 ساعة تقريبا

طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 414269cv2.jpg

كعب غزال .

عقدة لوز( 1كلغ لوز مصلوق مقشر ومطحون مع 450 غ سكر سنيدة + قبصة مسكة حرة + 2 ملاعق كبيرة ماء زهر شوية القرفة والمسكة و ملعقة صغيرة زبدة )*تصنع حرابل من العقدة الاصبع رقيقة الجوانب.حتي تكتمل العقدة.
عجينة :
500غ دقيق +125غ زبذة + شوية ملح +قليل من الماء + شوية ديال ماءزهر
نخلط الدقيق والملح والزبدةو ماء زهر جيدا ثم نضيف الماء الدافئ حتي نحصل علي عجينة لينة.
تصنع منها كويرات تدعها ترتاح 10 ذ ثم تمدد كل واحدة بالوراق حتي ترق تقطع كما في الصورة
توضع حرابل اللوز فوقها وتغلف بالعجين ثم تحدب بالاصابع علي شكل هلال ، وينقش (بقرفاسة ) ثم . يصفف حلويات في صفيحة للفرن مرشوشة بدقيق وتتقب بابرة ويترك لترتاح وتطهى في فرن متوسط .

طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 02de6zu5.jpg
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي kkknp3.jpg

كعب غزال لوزة

لهذا شكل نلصق أطراف جوانب مع بعضها مثل صورة .
طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 02de6ja5.jpg

وهذا شكل أخر بنفس مقادير

طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي fffaj8.jpg

كعب غزال سبولة
نفس مقادير وشكل وتزيين حسب صورة

طريقة عمل حلويات مغربية مع شرح بالصور - الحلويات المغربية . حلويات مغربيه تجميعي 184115mf5.jpg

ولا زال المزيد إن شاء الله
للأمانة منقوول
بالتوفيق إن شاء الله


اجمل حلويات مغربية اروع حلويات بالصور عمل حلويات مغربية بالصور طريقة تقديم حلويات جديدة وهي حلويات مغربيه احلي الحلويات المغربية





  رد مع اقتباس
قديم 08-07-11, 05:27 PM   #2







يعطيــــك العافيـــة غلاتي

تسلميـــــن ع الذوق الراقي ..







  رد مع اقتباس
قديم 09-07-11, 03:50 AM   #3

افتراضي

يم يم يمي
جنااااااااااااااااااااااااااااااااان

يسلمووو خيتو







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اروع واشهى الحلويات لعام 2013 ، احسن ألذ الحلويات هنا ،اجمل حلويات جيلي بطبقات لـ رمضان بالصور ، حلويات رمضانية 2012 ، حلويات لذيذه من مطبخي مــهــا مطبخ - أكلات - معجنات - مقبلات - حلويات - 2014 2 27-07-12 02:29 AM
حلويات رمضان بالصور 2012, اشهى الحلويات لرمضان بالصور 2012 ,حلويات رمضانيه جديده نور الايمان مطبخ - أكلات - معجنات - مقبلات - حلويات - 2014 18 09-11-11 08:28 PM
حلويات مغربية , حلويات معربيه 2011 , حلويات مغربية بالصور غلا السعوديه مطبخ - أكلات - معجنات - مقبلات - حلويات - 2014 6 08-09-11 06:22 PM
حلويات للضيوف،حلويات بعد الغدي، حلويات مناسبات، أحلي الحلويات غلا السعوديه مطبخ - أكلات - معجنات - مقبلات - حلويات - 2014 4 11-01-11 01:22 PM
طريقة عمل حلويات بالصور،اشهى الحلويات بالصور المتشقلبه20 مطبخ - أكلات - معجنات - مقبلات - حلويات - 2014 2 15-07-10 02:39 PM



Rss  Rss 2.0  Html  Xml  Sitemap 


الساعة الآن 12:43 PM.

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
في حال وجود اي انتهاك بالموقع لحقوق الملكية الفكرية والخصوصية والطبع والنشر نأمل ابلاغنا عن ذلك
جميع المواضيع والردود تمثل كاتبها وليس لمنتدى حبيبي اي مسؤولية عن ذلك

أي ملاحظة لا تتردد في مراسلة الادارة

سياسة الخصوصية